С 1 июля 2026 года в американском штате Калифорния начали действовать новые правила маркировки сроков годности продуктов. Закон Assembly Bill 660 призван упростить обозначения на упаковках, чтобы покупатели не выбрасывали еду преждевременно из-за путаницы в формулировках, передаёт TengriHealth со ссылкой на CNN.
Многие экологи-активисты считают, что именно маркировка срока годности на продуктах питания является основной причиной появления пищевых отходов в домашних хозяйствах.
Во многих американских семьях маркировка срока годности, к примеру, на бутылке молока означает разное для разных членов семьи. Для одного это означает, что бутылку нужно выбросить, для другого — что молоко еще пригодно к употреблению несколько дней. Еще один член семьи предпочитает использовать свое обоняние и вкус, прежде чем решить, что делать с молоком.
Дело в том, что на упаковках можно увидеть разные формулировки: "sell by" — продать до, "use by" — употребить до, "best if used by" — лучше употребить до, "best before" — лучшее качество до, и другие. Многие потребители ошибочно полагали, что все это означает дату, после которой употреблять продукт небезопасно.
На самом деле эти маркировки означали совсем другое: Best if used by — дату, до которой продукт сохраняет наилучшее качество и вкус; Use by — это последняя дата, рекомендованная производителем для употребления, но касается безопасности только для детских смесей; Sell by — срок, до которого магазин должен выставить товар на полку, но не срок годности; и Freeze by — крайний срок для заморозки, чтобы сохранить качество.
Для исключения такой путаницы в Калифорнии решили, что продукты будут иметь только один из четырёх вариантов маркировки: для обозначения качества — "лучше использовать до" или "лучше заморозить до" и для обозначения безопасности — "использовать до" или "использовать/заморозить до".
Закон запрещает использование на упаковке продуктов питания маркировки срока годности, предназначенной для продавцов.
Калифорния стала первым штатом в США, стандартизировавшим маркировку продуктов питания, приняв в 2024 году закон, направленный на сокращение пищевых отходов и выбросов парниковых газов в штате. Законодатели штата Нью-Йорк недавно одобрили аналогичный закон, который ожидает подписи губернатора Кэти Хочул.
Законопроекты, касающиеся маркировки продуктов питания, также предлагались в Иллинойсе, Мэриленде, Массачусетсе, Нью-Джерси и Южной Каролине, однако в этих штатах они не были приняты.
Ранее мы сообщали, что в Казахстане подлинность кондитерских изделий можно будет проверить по QR-коду.